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一名年轻孕妇，吃了冰箱内的水果后，开始感到头痛，且有发烧症状，原以为只是小感冒，没想到连日高烧就医后，竟发现宝宝已经胎死腹中！原来是感染李斯特菌，呼吁孕妇吃生食一定要特别小心！浙江一名20岁的年轻孕妇，日前因为吃了冰箱里的水果后，出现发烧、头痛等症状，起初她以为只是普通感冒，但过了几天后竟高烧不退，就医后发现5个月大的宝宝也不幸胎死腹中，经医师检测后发现，原来是感染了「单核细胞增生李斯特菌」（即单增李斯特菌，Listeriamonocytogenes）。该名孕妇表示，家里冰箱的水果和生肉没有隔开存放，所以她吃了水果之后，便开始发烧、头痛。李斯特菌症主要是经由食用遭污染的食物而感染，且在4℃的低温环境中仍可持续生长繁殖，也就是说，生鲜水果、即期食品放入冰箱都可能感染李斯特菌。更何况这名孕妇将水果与生肉放在一起，水果也就容易染上李斯特菌。孕妇、婴幼儿为感染李斯特菌高危险群李斯特菌常存在于土壤、水中、动物、食物及腐败的物质中，闷热的季节很容易吃到受李斯特菌感染的食物而发病，国内曾于香脆山猪皮、樱桃鸭卷、卤牛筋等经包装的即食肉品检出李斯特菌，生鱼片也是高风险食品。一般免疫力正常的人不容易被感染李斯特菌，即使感染后也仅有腹泻、恶心、呕吐等肠胃道症状；但如果是免疫力低下的族群，如：孕妇、胎儿、新生儿、年长者、免疫不全及癌症病人等感染李斯特菌，恐怕会引发败血症或脑膜炎致死。受感染的孕妇可能经由胎盘传染给胎儿，导致流产、死胎、早产；或在分娩时经过产道时垂直传染给胎儿，造成新生儿感染。新生儿感染症状有皮肤出疹、皮下出血、食欲不振、黄疸、呕吐、呼吸困难、休克甚至死亡。另外，有少数病例，是新生儿直接接触李斯特菌，或兽医、畜产工作者因接触动物、家畜排泄物而感染。由于感染李斯特菌的症状与感冒很相似，容易忽略，医师呼吁当身体出现发烧、头痛类似感冒症状或恶心、呕吐等肠胃不适等症状，请尽速就医并主动告知医师相关饮食及旅游史等讯息，以及早获得妥适的治疗。*易受李斯特菌污染食品1.生食：生菜、生肉、生鱼片、醃制生鱼虾、生瓜果、生蛋（溏心蛋、温泉蛋）、生鸡蛋制成的沙拉酱、蛋黄酱、蛋酒等。2.生乳：未经杀菌的生奶（牛奶、羊奶）、软奶酪、冰淇淋、雪糕、奶油等。3.即食加工食品：烟燻海鲜、热狗、火腿、培根、汉堡肉、冷的肉类熟食、香肠、鹅肝酱等。4.未保鲜食物：剩菜、放置室温超过4小时、冷藏超过保存期限的食品等。预防李斯特菌，选用熟食及谨慎处理食品为两大原则目前并无疫苗可以预防李斯特菌，感染后仅能以抗生素治疗，因此，选用熟食及谨慎处理食品，避免污染是最重要的预防之道。卫福部食药署提供详细的预防方法如下：1.保持个人及饮食卫生，避免进食高风险的食品及饮品(1)加强洗手，进食前、如厕后保持个人卫生；处理未经煮熟的食品后，也要彻底洗净双手及器具。(2)生吃的蔬菜、水果要彻底洗净。(3)牛肉、猪肉或禽肉等肉类务必煮熟，避免进食未经煮熟之生肉。(4)不要进食未经杀菌处理的牛奶及乳制品、以及来路不明的牛奶及乳制品。(5)分切瓜果后应仅早食用，避免置于室温超过4小时或冷藏保存超过7天。避免进食存放在冰箱超过一天以上的即食食品。(6)彻底加热经冷藏的食品。(7)生鲜和熟食所使用之容器、刀具及砧板应分开，勿混合使用，并且分开冷藏。(8)瓜果类生长或采收时可能和土壤接触并受污染，且表皮较粗糙的水果易藏污纳垢，应彻底刷洗乾净后再行分切。2.注重冰箱的清洁与收纳由于李斯特菌在冰箱的冷藏柜中容易孳生，因此冰箱应定期清理，除了平时的擦拭清洁之外，至少每3个月要做一次彻底的清洁与整理。易变质的食物，如：牛奶、豆制品…等，最好放置冷藏柜最里面，因为温度最低；欲退冰的肉品与蔬果不能放在同一层，蔬果最好放冰箱的保鲜室，就算要放在同一层，也务必做好「密封」的动作，避免生食与熟食互相污染。此外，任何食物，包括剩菜，一定要加盖、装袋、或以保鲜膜密封才能放进冰箱，一方面食物的气味不会互相影响，另一方面也避免一些外来的污染性物质，影响冰箱内部的整洁，降低日后清理冰箱的困难度，也能确保食物能被妥善地保存，提高卫生及安全性。3.孕妇需特别注意怀孕妇女应有充分的知识了解其危险性，包括对胎儿的危险性。4.不随便碰动物尸体不要碰触流产的动物尸体，因为它们有可能已被感染。5.饲养动物者、兽医及畜牧业者需特别注意饲养动物者、兽医及畜牧业者应加强环境清洁消毒，定期监测动物的健康状况，并于接触过动物后要加强洗手。


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