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水果几乎是大家都喜欢的食物，也是补充人体所需元素的重要来源，为均衡人体营养扮演了重要角色，但是，如果保存水果的方法不对，再有营养的水果，也会成为致病的“凶手”！

来源：温州都市报、人民日报来源：陪你养生

11个月大的女婴小琪（化名）一天腹泻10多次，病因很可能是吃了放在冰箱已经好几天的水果。

小琪家住温州市区，平时身体健康。十几天前，她突然发烧，体温最高升到40.2℃，还反复腹泻，便中带有血丝。由于腹泻次数太多，小琪出现脱水症状，家人赶紧带她到温医院就诊。

经过粪便培养，医生在小琪的粪便中检测到鼠伤寒沙门氏菌，而且已经通过肠入侵血液，情况危急。

小琪是怎么感染这种细菌的？温医院感染内科主任陈益平介绍，感染这种细菌往往跟吃了不洁食物有关。

小琪妈妈说，女儿发病前曾吃过放在冰箱里好几天的水果。这可能就是小琪发病的原因，因为冰箱里食物混杂，水果可能沾染上沙门氏菌。幸运的是，小琪送医及时，而且月龄较大，经治疗已脱离危险。

据了解，今夏以来，温医院已接诊20多例疑似感染这种细菌的患者。

陈益平说，这种病菌全年可见，发病高峰在每年7~11月份，此时正值夏秋季节，天气热，食物易被细菌污染。这种病任何年龄段的人均可罹患，但老幼、免疫力低下者感染后，容易出现腹泻、败血症等症状，严重的可危及生命。

鸡蛋、鸭蛋等禽蛋，水产品在运输储存过程中，容易被沙门氏菌污染，因此市民要注意平时饮食卫生，不吃未煮熟煮透的食物，水果要削皮吃；在冰箱中储存食物时，最好覆盖保鲜膜，尽量不吃隔夜或储存多日的食物。储时间一览

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食物要洗净、水果要削皮，记住的请点！

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