前些日子，杭州市临安区妇幼保健计生服务中心接诊了一位28周的准妈妈，她突然出现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻，测体温39.3°C，胎心次/分钟。医生立即让她去住院治疗。

第二天回访，得到了一个悲伤的消息：28周的胎儿已娩出，是死胎。

五天后，病理检查结果出来了，胎盘中分离出“李斯特菌”。

而这一切，源于她前几天喝了一口牛奶，之前已开封没喝完，放在了冰箱中。

（图片来源于网络）

又是李斯特菌！就在今年，杭州一位二胎妈妈由于吃了冰箱里的剩菜，差点胎死腹中！幸运的是，医生发现及时，抢救及时，生下了一个克的男宝宝，抢救后被转入新生儿监护室进一步治疗。

李斯特菌

据统计，李斯特菌在美国每年会造成多人感染，其中多人住院治疗。

李斯特菌在环境中无处不在，绝大多数食品中均能找到。肉类（尤其是牛肉）、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜、冰激凌等，都已被证实是李斯特菌的感染源。国家食药总局发布风险提示：李斯特菌已成为威胁食品安全的重要因素。被李斯特菌感染的人，有64%可以在家中的冰箱找到这种细菌。李斯特菌不易被冻融，能耐受较高的渗透压，可以在-1~45°内存活和生长，一些特别耐寒冷的菌株，冰箱的-18°都冻不死它。

（图片来源于网络）

李斯特菌虽然毒性很强，但致病力并不十分高，可以说它是看人下菜碟的，对于健康成年人，即使感染了这种细菌，一般不会造成严重后果，甚至携带病菌也不会发病。但是它喜欢欺负孕妇、胎儿、婴儿、老人以及免疫力低下人群，日常生活中，孕妇的感染概率是普通人的20倍左右，而且感染后的症状会比一般人更严重，感染该细菌的孕妇流产的比例约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%-70%。

李斯特菌虽然耐冷耐盐耐碱，危害巨大，看上去很难对付，但它不耐热丫！70°以上加热两分钟以上就可以消灭李斯特菌。这样一来，事情就变得简单了。我们只要确保食物已充分加热，就可以杀死李斯特菌。

预防李斯特菌，注意这十点

1、加工食物前要洗手

2、刀和砧板要洗净晾干

3、生熟分开保存

4、不吃未经巴氏消毒的乳制品

5、乳制品尽量不要买大包装，避免一次性吃不完要放入冰箱保存

6、冰箱里存放的饭菜食用前要充分加热

7、孕妇、幼儿、老人及抵抗力低下者尽量不要吃冰激凌，因为冰激凌没法加热

8、定期清理冰箱，食物在冰箱中冷藏尽量不要超过三天

9、如果出现上吐下泻，畏寒发热等症状，医院就诊

10、尽量避免去卫生条件不好的餐馆

供稿/临安区卫健局

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