永日不可暮，炎蒸毒我肠。安得万里风，飘飖吹我裳。昊天出华月，茂林延疏光。仲夏苦夜短，开轩纳微凉。

进入7月的厦门

天气的主旋律依旧是

高温·高温·高温

近期，翔安区市场监管局马巷所接到消费者投诉称购买的猪肉变质。根据举报线索，执法人员第一时间前往现场依法进行检查。

执法人员提醒经营者：一是随着气温升高，猪肉也不易保鲜，要做好保鲜措施。二是若贩卖变质猪肉，将会受到严重处罚。

在这个“知了在声声叫着”的夏天

食物容易因滋生细菌而变质

想要吃得健康且安心

在合理膳食的前提下

做好食品保鲜很关键

大家知道该如何正确储存食物吗？

这些冰箱的错误存储方法你知道吗？

来，跟着食安君往下看

错误一：食物不分生熟放冰箱

食物生熟不分放冰箱，一个很关键的隐患是“李斯特菌”污染。

李斯特菌能在低温条件下活很久，人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命。

在我国，李斯特菌最容易存在于生肉制品中，另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。

所以，如果一定要生肉和未消毒的鲜奶放冰箱，记得密封好并单独放在冷冻室的一层，拿出来吃一定要充分加热，煮熟煮透。

图片来源：《拜托了冰箱》节目截图

错误二：饭菜冷了才放冰箱

很多人觉得，热菜直接放冰箱，冰箱的“负担很大”，很容易坏，所以总是等食物冷了再放。

图片来源：《拜托了冰箱》节目截图

事实上，放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会。特别是夏天，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱就不能吃了。

所以，剩菜剩饭，一定要早点放进冰箱，只要食物不烫手就行。

毕竟，食物温着放进去，冰箱只是费点儿电；但等凉了再放，冰箱是省电了，食物里的细菌可能会危害身体健康。

错误三：把不该放冰箱的食物放进去

你可能不知道

一般的食物放冰箱确实能保存得更久

但有的食物放进冰箱却反而会变差，甚至变质

蜂蜜：蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖，影响口感。

巧克力：巧克力放进冰箱，时间长了容易发生脂肪结晶，虽然不会变质，但同样会变得不好吃。

巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。

一些水果：

比如芒果、香蕉之类的热带水果，它们真的怕冷！放进冰箱的话，只会让它们受伤变质。

这类热带水果适合在12℃左右的条件下保存。

错误四：冷藏室冷冻室随便放

冷藏室冷冻室，名字都不一样，功能肯定也不同，就不要强人所难了。

要是像之前说的那样，不同食物之间互相串味、污染就不好了。

说了这么多

那到底冷藏冷冻该怎么用？

不同的食物又该怎么放置和储存呢？

冰箱的正确使用方法

一张图讲清楚，快收好

那各类食物的具体保存时间又是多久呢？

一起来康康→

冰箱虽小，但藏着大智慧

也折射出每个人对生活品质的追求

天气越来越热

为了您和家人的健康食物

可别再一股脑地都放冰箱啦

一定要正确使用冰箱噢

来源：翔安区市场监管局

部分来源：人民日报、丁香医生

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