医院（河科大三附院）消化科主医院（河科大三附院）老年病科主任尤娅医院（医院）营养科主任、高级营养师

前不久的一个下午，王先生准备做捞面条，但快到饭点时，儿子打电话说要加班，不回家吃晚饭了。“唉，面条做多了。明天早上别做我的饭啊，我把剩面条吃了。”王先生对老伴儿说。

第二天早上，王先生下楼溜达了一圈后，把那碗剩面条没加热就直接吃了。

快到中午时，王先生觉得肚子不舒服，随后便出现腹泻症状。傍晚时，他自行吃了止泻药，可症状不但没有缓解，半夜还出现发热、恶心、呕吐等症状，且逐渐加重。第二天一早，家人便把医院（河科大三附院）。

预防腹泻，警惕这几种细菌

张威说，来就诊前，王先生已经腹泻了十余次，而且便中带血，到院就诊时，已经因脱水导致电解质紊乱。随后的血培养结果显示，王先生的血液中有大肠杆菌，这意味着，他吃了那一碗剩面条后，肠道感染诱发败血症。所幸抢救及时，他的病情逐渐好转。

张威表示，王先生并非个例，临床上因吃剩饭剩菜导致腹泻，甚至引发严重并发症的患者不在少数。此前，他还接诊过因吃剩牛肉导致感染，出现脱水和肾衰并发症的病例。从临床数据来看，肠道感染导致腹泻多数都是病从口入。

一般来说，引起肠道感染等问题的主要有以下几种细菌：

处理剩菜剩饭，记住一个原则

来源：洛阳晚报健康周刊记者程芳菲通讯员尤云飞任倩

编辑：曾宇凌

审核：李新伟

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