“牛”的脚步声已越来越近了，家家户户都开始“大扫除”准备过新年了！

可以说，大扫除就是一场和细菌的“战争”。有些病菌正暗戳戳地潜伏在我们以为很干净的角落里，比如阳台、空调、浴室喷头等，看着好像挺干净，但极有可能已经被它们占领了。不是吓唬你！有些细菌的名字你可能听都没听说过，但如果没有及时杀灭这些细菌，你的健康时时都在面临威胁！来找找这些致病菌，看看都有哪些角落可能暗藏危机。

副溶血性弧菌——菜板

菜板作为厨房里的“无名英雄”，每天都为了一桌美味佳肴“挨刀”。但是，菜板上凹凸不平的刀痕，犹如无数个阴暗潮湿的“洞穴”，适宜的温度、残留的水分和有机物，都为细菌提供了适宜的生长环境。

常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等，会引起严重腹泻，特别是婴幼儿。还有一种副溶血性弧菌，常见于各类海产品、盐渍食品中，常接触这些食物的冰箱、砧板、刀具等常出现病菌超标。

当我们破损的皮肤接触感染副溶血性弧菌的食品，或食用未彻底灭菌的食物，就可能引起腹痛、腹泻、呕吐、意识不清、休克等。

清洁方法

平时清洗和保存菜板首先要选择通风、干燥的地方，白醋和碱水大约能去除表面70%-80%的细菌，可选择适量白醋及小苏打兑水，倒在菜板上，用硬板刷清洁并停留几分钟，再用清水洗净、悬挂晾干。对于副溶血性弧菌，用食醋浸泡菜板等5分钟，或用高温消毒，50℃消毒20分钟，65℃消毒5分钟，80℃消毒1分钟，即可杀菌。建议木质菜板每3个月更换一次。

李斯特菌——冰箱

冰箱不是食物的保险箱，很多人只顾着使用，却忽略了冰箱的清洁问题。要知道，冰箱保鲜是靠低温减缓细菌的繁殖生长速度，但减缓不等于停止，有些细菌在低温下仍然会慢速繁殖，部分细菌繁殖速度甚至不受低温影响。比如李斯特菌在0℃-45℃依旧能存活，冰箱里的奶及奶制品、牛肉、鱼虾海鲜等食物是李斯特菌的最爱。

食用感染李斯特菌的食物，尤其是生鱼片、沙拉等生冷食物后，可能出现发热、肌肉疼痛、腹泻、身体痉挛等，孕妇可能会早产、流产和胎停，重症患者会引发脑膜炎、败血症、心内膜炎。

清洁方法

李斯特菌必须在70℃高温中消毒2分钟以上，才能被杀灭。从冰箱取出的食物要彻底加热后再食用。经常整理冰箱，过期、变质食物及时丢弃，开启的牛奶尽快（24小时内）喝完。冰箱隔板是特别容易脏的部位，取出隔板后，倒点白醋去污杀菌，再用清洁球擦洗，最后用干抹布擦干水分，放回冰箱即可。还有别忘了冰箱封条的清洁。

黄曲霉菌——筷子

筷子对于中国人来说，有着别样的情感，一日三餐都离不开它。北京卫视某档节目曾做过一项实验，把筷子放在显微镜下面，结果令人大跌眼镜。看起来很干净的竹筷，在显微镜下却能清晰地看到白色菌落；表面光滑无比的塑料筷子，却是沟壑满面，细菌丛生；而用了半年以上的筷子更是脏不忍睹，附着的细菌数不胜数。筷子本身不会产生病菌，却是许多致病细菌的温床，黄曲霉菌作为毒性最强的霉菌，它的毒性比砒霜要强68倍。当我们食用感染黄曲霉菌的食物后，可能出现急性或慢性中毒，导致肝纤维化、肝硬化、肝癌、胃出血等。

清洁方法

筷子用完要及时洗净晾干，有些人喜欢用清洁液用力搓洗筷子，感觉越用力会搓得越干净，其实这种暴力洗法恰恰会“伤害”筷子，使筷子上的“食用漆”脱落。没有了这层保护膜，筷子更容易藏污纳垢并发霉腐坏。如果用开水烫碗筷消毒，需要水温达到℃，持续5分钟以上才有可能杀死或灭活部分细菌和微生物，筷子一旦发霉，马上丢掉。

鸟分枝杆菌——花洒

花洒这一洗浴小物件是洗澡必不可少的工具，同时也是容易被人忽视需要经常清洁的东西。平常洗澡时看上去清澈的水，每一滴都可能是在污垢中浸泡过的。淋浴房的花洒就是病菌理想的着陆温床，其中有一种叫鸟分枝杆菌的病菌，就喜欢在温暖、潮湿、黑暗的环境中生长，它吸附在花洒的小喷嘴里。当人们开始打开花洒沐浴时，鸟分枝杆菌就随着水流从花洒倾流而出，附着在人身体各处，从而进入人体，造成人的身体系统紊乱，导致健康的人肺部持久感染，特别是对有结核病的老年人和患有免疫系统疾病的人来说，更易造成严重的肺部疾病。

清洁方法

将花洒放入70℃以上的水中煮3分钟以上，即可灭菌。也可以使用含氯消毒剂，如84消毒液、浓度为0.5%-0.2%的双氧水等浸泡擦拭，还可以将花洒浸泡在白醋兑水的溶液里一个小时来杀毒灭菌。日常建议在淋浴前三分钟打开花洒，用热水将花洒清洗一下，，尽量不要直接将花洒对着脸部清洗，防止病菌从口鼻进入身体。

大肠杆菌——鞋柜

家家都有鞋柜，但它却有可能成为你家的卫生死角，变成室内重要的细菌传染源。美国亚利桑那州立大学的一项研究显示，一双穿过的鞋子，鞋底携带细菌多达万个，其中含9种能引起胃、眼部、肺部等多种感染的特殊细菌，是人体发病和被传染的最主要途径之一。尤其是密闭鞋柜，里面塞满了各种穿过的鞋子，由于不通风，这些细菌在阴暗、潮湿的环境里生长。大肠杆菌随处可见，打扫时尤其要注意地垫、鞋柜等家居用品。大肠杆菌是典型的“病从口入”，接触鞋柜后没洗手就吃东西等不良习惯，很容易引起感染，导致胃肠道炎、尿道感染、败血症等。

清洁方法

每隔1-2周，将鞋柜所有鞋子拿出，先用干净的软布擦拭鞋柜表面尘渍，再用稀释的酒精擦拭一遍。拿出来的鞋子用消毒液按1：10的比例兑水，装进喷壶后喷洒鞋底晾干后再放入鞋柜。鞋柜保持干燥能在一定程度上减少细菌繁殖，建议每次鞋子放入前，先在柜子的底部铺上一层卫生纸，因为卫生纸的吸水性较强，有条件的家庭可以定期将鞋柜放在阳光下暴晒2小时以上。

隐球菌——阳台

阳台是我们的家最亲近大自然的地方，但有一种隐球菌就可能潜伏在那里。它的重要来源，就是阳台上的盆栽植物，还有猫、鸽子等动物排泄物中。

环境中的病菌通过吸入带菌灰尘、接触破损皮肤、误食等途径进入人体而致病，表现为严重肺部感染、慢性脑膜炎等。

一般认为新型隐球菌最先从呼吸道吸入，若机体免疫力低下，扩散至中枢神经，引起隐球菌性脑膜炎，亦可原发或继发于皮肤、黏膜、骨骼、肝脏等器官。隐球菌脑膜炎患者会出现恶心呕吐，发热、头痛、四肢无力，有的患者还会出现视力或听力下降。而肺部及胸壁隐球菌感染患者主要表现为发热。

清洁方法

及时打扫阳台，擦拭灰尘，清理动物排泄物。隐球菌对紫外线敏感，日晒2小时以上可以杀菌。对土壤的消毒，每隔2-3个月，用低浓度的84消毒液对盆栽植物土壤消毒，或者晾晒土壤以消除隐球菌。盆栽植物尽量摆放在通风场所。

家里大扫除时，要根据致病菌特性选择合适的灭菌方式，同时，要注意保护自己，戴好手套、口罩。

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编辑：小科

来源：健康之路、生命时报、搜狐健康等

审核：仙桃市科学技术协会

运营：武汉科技报

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