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一项发表在《国际分子科学杂志》上的研究首次显示了一些最广泛使用的人工甜味剂——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——对两种类型的肠道细菌--大肠杆菌（Escherichiacoli）和粪肠杆菌（Enterococcusfaecalis）的致病作用。

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以前的研究表明，人工甜味剂可以改变肠道中细菌的数量和类型，但是由安格利亚鲁斯金大学（ARU）的学者领导的这项新的分子研究表明，甜味剂也可以使细菌致病。

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研究首次表明，食品和饮料中最常见的一些甜味剂—糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜—可以使正常和“健康”的肠道细菌变得致病。这些致病性变化包括生物膜的更大形成以及细菌对人类肠道细胞的粘附和入侵增加。

这些变化可能导致我们自己的肠道细菌入侵并对我们的肠道造成损害，这可能与感染、败血症和多器官衰竭有关。

过度消费糖是肥胖和糖尿病等疾病发展的一个主要因素。因此，我们必须增加对饮食中甜味剂与糖的了解，以便更好地了解对我们健康的影响。

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来源：环球网监制：马莲编辑：吴楠

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