27岁的黄女士没想到，宝宝在肚子里才6个月，就要出生了。

黄女士是第一次怀孕，孕期刚满24周时，她突然腰痛、高烧39度不退，还伴有尿频、尿色加深，就医后，才发现是感染了李斯特菌。

（图源：都市快报）

不久后，黄女士产程发动，女儿星星虽然生下来了，但是却是超早产儿，体重只有g，巴掌大小，还有重度窒息、呼吸衰竭，各脏器发育也不成熟。

经过医护76天全力抢救，星星长到克，才终于出院。

这场“噩梦”的源头，就是因为孕妈吃了李斯特菌感染的食物，导致宫内感染所致。

那么，李斯特菌是个什么鬼？

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“冰箱杀手”李斯特菌

李斯特菌可说是无处不在，肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。

李斯特菌还有个特点，不怕低温。即使是在零摄氏度下，依然能够繁殖，让人防不胜防。

而且李斯特菌感染后死亡率较高，因此又被称为“冰箱杀手”。

而且，它耐干燥、耐高盐环境能力也很强，家庭大部分食物都有被李斯特菌污染的风险。

如，一些未被高温消毒的乳制品（奶酪、黄油等）；未经杀菌的蛋黄酱；存放时间较长的鸡肉卷、牛肉；未煮熟的豆芽；蔬菜沙拉；雪糕（软质冰淇淋）；未灭菌的牛奶等。

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李斯特菌病症状、表现

需要强调的是，并不是所有通过食物接触李斯特菌的人都会生病，真正发生食源性李斯特菌病的情况还是比较罕见的。

但是，在发病的人群中，李斯特菌却有非常严重的症状，甚至危及生命。李斯特菌病的患者通常会在进食受污染食物后3~70天内出现症状，包括类似感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发热，严重的感染个案也可能出现败血病和脑膜炎。

李斯特菌最容易危害的是孕妇、初生婴儿、年长者和免疫力较低的人群。孕妇感染李斯特菌之后可能自身并不会出现严重的症状，但细菌会通过胎盘传染胎儿，并可能造成流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果。

（图源：摄图网）

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妊娠感染

孕妇感染李斯特菌的概率是正常人的数十倍，妊娠女性要占到李斯特菌患者的三分之一那么多。

感染李斯特菌可发生在妊娠的任何时期，常发生于后3个月最为多见。

据世界各国文献数据，孕妇感染单增李斯特菌后，流产比例在30%左右，新生儿（早产儿）出现败血症、脑膜炎等症状，死亡率高达30%～70%。

感染后孕妇可能出现畏寒、发热、咽痛、背痛、腹泻、痉挛腹痛等症状。

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脑膜炎

脑膜炎型李斯特菌感染，主要发生在出生3天后的新生儿及免疫力低下的成人（糖尿病、肝硬化患者）身上。

有起病急，严重头痛，眩晕，恶心，发热等症状。重症可于24～48h内昏迷，少数起病慢，病程长而有反复。

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败血症

败血症型李斯特菌感染，多见于成人及新生儿，成人主要为免疫力低下者，新生儿多见于出生后3天发病，多于分娩过程中经胎盘受感染，称为“肉芽肿性婴儿败血症”。

李斯特菌在人体内的潜伏期从几天到数周不等，隐蔽性较强，不易被发现。

很多时候，甚至出现胎停、流产和新生儿死亡，都不会发现和李斯特菌有关。

虽然李斯特菌隐蔽又可怕，但由于它不耐高温，所以可通过巴氏灭菌、蒸熟煮透的方法来应对。

孕妇人群尤其要注意饮食卫生，至关重要。

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如何预防李斯特菌？

其实避免李斯特菌感染的方法很简单。李斯特菌虽然在零下摄氏度依然可以繁殖，但是它不耐高温。从冰箱中拿出的食物，加热到70℃，并持续2分钟，就可以将它消灭掉。

（图源：摄图网）

除此外，冰箱里食物的存放也有讲究：

生熟分开放，在放入冰箱前要用保鲜膜或保鲜盒密封；

食物，尤其是新鲜蔬果、剩饭剩菜别在冰箱中存放太久；

冰箱中食物不要储存太满，会影响制冷效果，导致细菌的繁殖；

眼看着即将进入夏季，气温逐渐升高，使用冰箱的频率也多了，所以一定要记得定时进行清理，通常半个月左右清理一次。最近各地疫情散发，很多小区都被封，囤菜也成了日常。家有老人、孕妇、婴儿的，一定要注意冰箱清洁。

清理冰箱外部时，要注意用软布进行擦拭外壳。清理内部时，首先要切断电源，把冰箱内储存的食物拿出来后，用软布蘸上清水或专用的冰箱清洗剂，轻轻擦洗。

要注意对内部的照明灯及温控器等设备进行清理时，尽量把抹布拧干，以免造成损坏。

▍来源：医学界儿科频道、DrG科学育儿等；图片：摄图网、都市快报

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