禽流感，一种严重的会使人致死的病毒，早期表现类似普通型流感，主要为发热，但随着病情的迅速发展，重者可出现肺炎、急性呼吸窘迫综合症、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾衰竭、败血症、休克及Reye综合症等多种并发症，严重者可致死亡。并且由于主要是通过鸟类传播，所以很容易随着鸟类迁徙而发生扩散。曾经也是引起过全球的预防和警戒。

　　而如今，这病毒在美国24个州广泛蔓延，但美国农业部长TomVilsack表示，他预计美国家禽生产商不会因此遭受重大出口损失。虽然禽流感疫情促使超过80个国家限制进口美国禽类产品，但目前的限制仅限于那些受疫情影响的州或县饲养的家禽。

　　数据显示，自今年2月初美国农业部证实印第安纳州出现禽流感病例以来，高致病性禽流感病例已导致多万只禽鸟死亡，泰森食品和荷美尔等肉类生产巨头的业务均受到影响。禽流感疫情推高了美国火鸡肉和鸡蛋的价格，鸡蛋价格自2月初以来上涨了约52%，这是自年3月新冠疫情爆发以来的最高点。火鸡胸肉的价格亦处在年以来的最高水平。美国爆发禽流感之际，食品价格已经在上涨，食品制造商在燃料、原料和劳动力方面的支出正在增加。由于俄罗斯和乌克兰这两大粮食生产国爆发冲突，肉类价格进一步上涨，因为生产商严重依赖谷物喂养牲畜和家禽。

　　此前，美国一直避免使用疫苗，因为担心进口商会禁止美国的家禽出口，因为他们无法区分受感染的禽类和接种疫苗的禽类。美国是世界第二大禽肉出口国，也是主要的鸡蛋生产国。然而，美国农业部农业研究局正在调查一种疫苗的潜力，这种疫苗可以与传播给家禽的野生型病毒区分开来。

　　此次禽流感疫情除了袭击北美以外，还袭击了欧洲和亚洲的家禽，法国和日本均受此次禽流感疫情影响，法国农业部表示，自去年11月26日第一次爆发禽流感疫情以来，法国已经扑杀了万只家禽，使之成为该国有史以来最严重的禽流感危机。而日本环境省说，这是日本首次发现哺乳动物感染禽流感病毒，可能是狐狸吃了感染病毒的乌鸦。

　　不过好在只要不食用感染病毒的鸟类，不直接接触动物尸体和粪便，人类感染禽流感的可能性极低。

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