随着网络信息交流的神速，大家也越来越喜欢在网上分享自己喜欢的生活，看到外国的一些新奇食物，不少人都想尝试一番。

圆圆的奶奶就是这样一个动手派，在尝试过日料寿喜烧之后，对日式的蘸料产生了兴趣。用生鸡蛋做蘸料可以说是日式料理的一大特色，他们对于生冷食物的研究可谓是炉火纯青。

寿喜烧中的热菜和肉夹出来蘸生鸡蛋液，吃起来爽口又细腻，圆圆奶奶吃过之后就一直念念不忘，于是想给小孙子也做一次尝尝。

在奶奶看来，就是打个生鸡蛋而已，多么简单的一件事，于是她在家里做了一次火锅，也用家里买的生鸡蛋作为蘸料，给孙子喂食。

这一吃不要紧，孩子当晚就发烧了，一烧就烧到了第二天，拉出了血便，吓得家人医院去检查，医生表示正是奶奶给喂的生鸡蛋液，让孩子得了败血症。

连续4天的高烧让孩子几乎是徘徊在死亡边缘，经过医生半个月的抢救和治疗最后才活下来。

1.别急，其实日式料理所用的生鸡蛋是"无菌蛋"。

无菌蛋能够保证不会引发食品卫生问题，价格也比较贵，筛选和检验也是非常严格的。我们家中买来的鸡蛋并不是"无菌"的，平时也能看到很多鸡蛋上还带着干掉的粪便痕迹或者鸡毛。

当然我们生活中也要注意，在吃鸡蛋的时候即使不是连壳一起煮，也要在使用前用清水冲洗鸡蛋。这是因为我们在炒菜的时候打破蛋壳，很有可能会导致里面的蛋液沾到蛋壳上再流进锅里，这个过程中如果蛋壳很脏，会就携带大量的细菌，是非常不卫生的。

炒菜前洗鸡蛋这个习惯很多家长都没有，各位家长需要牢记。

2.生食料理尽量别在家自己做。

还有很多其他种类的生食料理方式，比如生章鱼、河豚刺身、生鱼片等等，这些料理方式并不像我们平时看上去那么简单。

制作这些料理的厨师们，通常都是经过了长年累月的训练和相关知识的学习，也要学习如何处理食材中的潜伏危险，例如河豚这种含有剧毒的食材，如何剖鱼、处理毒素都是要进行专业的学习，才能够成为一名合格的厨师来做菜售卖。

另外，生食料理的食材选取和处理也需要小心，家中自己做的话，很有可能处理不干净，或者不知"内情"，分辨不清食材的好坏的程度就买回来，最后做出的食物导致拉肚子，严重了还有可能引发急性肠胃炎。

3.半生食物也不要给孩子吃。

在十多年前，不知从哪儿传出这样的"科普小知识"，说是溏心蛋比熟鸡蛋更有营养，完全煮熟的鸡蛋会破坏蛋白质中的营养结构。

于是从那开始有很多家长都热衷于给孩子吃溏心蛋，我小的时候妈妈也做过，但是我很难适应溏心蛋咬开的气味，经常是走在学校路上就给偷偷扔掉了。

其实溏心蛋那种没煮熟的做法，并不适合孩子吃，有的孩子消化能力差，或者身体素质不够强，容易生病的，可能吃了溏心蛋就闹肚子。

4.腌渍食物尽量别给孩子吃。