大家好，我是贝塔。

今天来跟大家聊聊鸡蛋这回事，如果家里的娃很喜欢吃鸡蛋的，建议花2分钟把本文看完。

先问大家几个问题：

你觉得土鸡蛋会更有营养吗？

鸡蛋可以和豆浆一起进食吗？

感冒发烧了还能吃鸡蛋吗？

关于以上这些问题，今天就来一次性聊个够！

吃鸡蛋六不要

1.不要摄入过量鸡蛋

根据《中国居民膳食指南》的建议，在保证其他食物正常摄入的情况下，每周吃的鸡蛋不应该超过7个。

也就是说，每天不超过一个。

当然了，偶尔多吃也不会有问题。

但是短期内摄入过多鸡蛋、蛋白质的话，很容易导致营养过剩。

关于不同年龄摄入不同鸡蛋的量，可以参考一下：

1~2岁的孩子，每天可以吃半个到一个鸡蛋。

2岁以上的孩子，可以每天吃一个鸡蛋。

如果是正在长身体的青少年，血脂正常的情况下，可以增加到每天吃2-3个鸡蛋。

2.不要生吃鸡蛋，也别煮太久

关于生吃鸡蛋导致细菌感染的案例，贝塔已经写过很多了。

生吃鸡蛋多少会携带一定程度的细菌，吃进肚子很容易造成肠胃不舒服、上吐下泻等反应。

说得严重点，真的比鸡屎还肮脏啊。

之前就有一对双胞胎，因为生吃鸡蛋导致感染沙门氏菌，引发败血症，高烧了4天才抢救过来。

生吃不可！一定要切记。

除此之外，鸡蛋也不适合煮得太熟，一般凉水下锅，煮6-9分钟就差不多了。

如果煮到蛋黄发黑，不仅吃起来卡喉咙，也不那么好消化。

3.不要扔蛋黄

提到“蛋黄会导致胆固醇高、血脂升高、动脉硬化”等话题，蛋黄真的背了很多年的锅。

事实上，饮食中胆固醇不是造成高血脂、心脏病的原因。

我们血液中的胆固醇只有15%是来自饮食的，其他都是肝脏自己合成，所以不要再冤枉鸡蛋啦。

不过鸡蛋的胆固醇含量确实比较高，适量就好，不适合多吃。

4.不要相信鸡蛋和豆浆相克

很多人说，豆浆中的胰蛋白酶抑制物会影响鸡蛋吸收。

其实啊，豆浆在煮开之后，这种抑制物已经被破坏了，大家可以大胆吃！

5.不要迷信土鸡蛋

在市场上，土鸡蛋就是价格贵，甚至可以卖到5块钱一个，很多人觉得土鸡蛋更天然、更营养。

其实啊，两者对比来说：

土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些。

注意我的用词，略多，略……

两者其实没有很大的区别，营养差异也是很小的，土鸡蛋不见得更营养。

6.不要被蛋壳的颜色误导

我发现鸡蛋圈似乎也存在“鄙视链”。

大家似乎都更喜欢蛋壳颜色深的鸡蛋，感觉营养价值一定会更高。

其实，蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的。

而这种物质并不是鸡蛋营养价值决定因素。

蛋壳的颜色主要是受鸡的品种、饮食结构相关，所以大家无需因为蛋壳因素而担心。

7.吃鸡蛋补铁吗？

很多宝妈觉得鸡蛋含铁量高，总感觉自己娃有点贫血，需要补补血。

事实上，蛋黄虽然含铁元素。

但是蛋黄中有一种叫做卵黄高磷蛋白的物质却在抑制铁的吸收，蛋黄中只有3%的铁能够被吸收。

如果把鸡蛋当成补铁神器，真的大可不必！

8.发烧的时候不能吃鸡蛋吗？

我们经常听老人家说，感冒发烧一定不能吃鸡蛋，鸡蛋是发物！

据说原理是因为鸡蛋蛋白质含量高，对于发烧的孩子来说，消化它也是一种负担，所以反而不利于病情恢复。

事实上，并没有任何科学文献可以证明，吃鸡蛋会影响孩子发烧时的健康恢复。

也就是说，只要孩子对鸡蛋不过敏，不管是发烧还是感冒，只要孩子愿意吃，都是可以给孩子吃的。

相反，发烧的时候，体内的蛋白质分解速度会加快，这时候人体摄入鸡蛋，其实是一种补充。

以上就是给大家盘点的一些“吃鸡蛋”的误区啦，欢迎分享转发给同样喜欢吃鸡蛋的娃~

一起好好吃鸡蛋，好好补充营养吧！

「有用请扩散」

-END-

这3种食物，越吃湿气越重！春天来了，记得少给娃吃……

-02-28

洗洁精暗含甲醛！？家里有娃注意了：这样刷完才安心……

-02-26

您已