每天5道题，成功正是因为坚持。

1.细菌性食物中毒的流行病学特点()。

A.一般病程短

B.全年皆可发病，7~9月高发

C.病死率高

D.中毒食品以植物性食品为主

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答案：AB解析：细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细菌性食物中街的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。对抵抗力低的人群，如老人儿童、病人和身体衰弱者，发病症状常较为严重。

2.与亚硝酸盐中毒相关的选项是()。

A.属化学性食物中毒

B.食入腌制过久的蔬菜

C.皮肤可出现青紫症状

D.可出现全身组织缺氧表现

E.潜伏期较长

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答案：ACD解析：亚硝酸盐食物中毒指食用了含硝酸盐及亚硝酸盐的蔬菜或误食亚硝酸盐后引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫症。亚硝酸盐的来源有:1新鲜的叶菜类;2腌不久的蔬菜(暴腌菜):3苦井水;4食用蔬菜过多:5腌肉制品加入过量硝酸盐或亚硝酸盐;

3.甲醇中毒可造成哪些损害()。

A.中枢神经系统损害

B.眼部损害

C.代谢性酸中毒

D.呼吸系统损害

E.恶心、呕吐等消化系统症状

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答案：ABC解析:甲醇中毒的主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主

4.沙门菌可引起的人类疾病包括()。

A.伤寒

B.副伤寒

C.胃肠炎

D.败血症

E.细菌性痢疾

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答案：ABCD解析:沙门菌食物中毒临床上有五种类型，即胃肠炎型、类霍乱型、类伤寒型、类感冒型和败血症型。

5.发病主要在夏秋季的食物中毒包括()

A.沙门菌食物中毒

B.肉毒梭菌毒素中毒

C.葡萄球菌肠毒素中毒

D.河豚鱼食物中毒

E.副溶血性弧菌食物中毒

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答案：ACE解析:沙门菌食物中毒和葡萄球菌肠毒素中毒发病主要在夏秋季:河豚鱼中毒多发生于春季;肉毒梭菌毒素中毒四季均可发生，冬、春季节多发;副溶血性弧菌食物中毒多发生在6~9月份高温季节。

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