8月7号,黄山的朱大妈不小心被隔着塑料带的明虾扎了一下右手,被扎第二天手开始肿了起来,随后身体也出现了不适。8月9日,病情加重,朱大妈紧急医院,而由于朱大妈原本就有尿毒症、中风等问题,而且之前还有过房颤的病史,昨天中午抢救刚结束。

被明虾扎到的右手

做完手术的朱大妈

广播君随手一搜

吓了一大跳!

为了吃口海鲜,付出太多代价

被虾扎,被螃蟹、被鱼刺扎等

年珠海一男子被皮皮虾扎破手指,险些丧命

年珠海一名老人,不幸被螃蟹夹到,险些丧命

年1月,广州朱先生,被太阳鱼鱼刺扎到,紧急情况下作了截肢手术

年漳浦县多名群众疑似食用贝类海产品后,出现头晕、四肢麻痹等中毒症状

年大连一对夫妻吃了隔夜的皮皮虾中毒身亡

吃口海鲜你说容易么?

万一吃不好的话

真的是有绳命危险啊!

那么问题来了

都会有哪些危险呢?

创伤弧菌

感染途径

被该细菌污染的海产品,如被海洋鱼类、贝类、虾、鱼钩等刺伤或食用生蚝、生鱼片等,都可能感染此菌。

危害

据专家介绍,临床上常造成严重的败血症及肢体坏死,过程相当迅速,且死亡率极高。

嗜水气单胞菌

感染途径

该细菌在自然界较为常见,比如去河边洗手,有可能附着该细菌。有专家表示,像虾、鱼等水产养殖都可能感染该细菌。

危害

虽然极少发生人体感染,但一旦感染,其致病力很强,短时间可造成多脏器功能衰竭,严重则可导致死亡。

副溶血性弧菌

感染途径

主要通过如海产品等食物经口传染,其传播途径主要是通过污染且未煮熟的食物如海产品、蔬菜经口摄入。

危害

该菌引起的食物中毒具有暴发起病、潜伏期短、季节性等细菌性食物中毒的常见特点。临床以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状,重症型常出现脱水、休克症状。

你说!吃口海鲜容易么?

天津有一句老话

"借钱吃海货,不算不会过”

海鲜里面含有丰富的营养成分

究竟应该如何预防感染?

1海鲜要煮熟方可进食

对于带壳的贝类:

●水沸至贝壳张开后5分钟

●蒸,至贝壳张开后9分钟

●不吃烹调中壳未开的贝类

●避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位

对于不带壳的海鲜:

●煮,水沸后3分钟;

●炒,℃至少10分钟。

2处理海鲜时,要避免被生的海产品或海水污染,要戴上手套进行处理。3海鲜食品烹调后及时食用,剩余部分密封冷藏,最好不要食用隔夜海鲜。4肝病患者或免疫缺陷者以及酗酒者,勿生食海鲜。5身体有伤口或者免疫力低下,避免下海游泳。6海产品不能和水果类同吃。7冰鲜虾不可白灼。因放在冰箱里多时的虾含菌量增大,蛋白质也已部分变质,产生了胺类物质。最好高温烹炒或煎炸。8单次食用量不宜太多。

最后一张图,

为了吃我愿意冒险!

天津的海鲜大宴,戳原文链接!

编辑

周颖

综合

央视新闻、人民网、楚天都市报、南方都市报、宁河在线、漳州新闻网等

天津广播新媒体编辑部出品

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