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你家的冰箱是否也塞得满满的？但，如果家里有老人、孕妇、小孩或者抵抗力较差的人就要十分警惕了满满荡荡的冰箱真的好吗？冰箱超负存放和食物处理不当有可能引来致命“冰箱杀手”——李斯特菌它喜欢在冷冻温度下生存以脑膜炎和败血症为主要症状婴幼儿、老年人、孕妇及免疫力低人群都是单增李斯特菌的易感人群有研究发现由于许多人喜欢把素食、剩菜整盘放入冰箱长时间不取出，导致食物不断滋生细菌。而剩饭剩菜中有一种致病性的李斯特菌，这种菌可以在冷藏温度下的食物中繁殖、在冷冻温度下生存，被称为[冰箱杀手]。李斯特菌感染比较常见，以脑膜炎和败血症为主要症状。而婴幼儿、老年人、孕妇及免疫低人群都是单增李斯特菌的易感人人群。*资料来源：中国食品学报发表

想要防止李斯特菌作乱？日常饮食要注意这3点：

1、冷藏食物需要加热70°C以上，才可达到消灭李斯特菌的效果。

2、熟食和生食品要分开处理，减少致病菌直接污染熟食品的可能性。

3、不吃未经处理的乳制品或水产品。

好身体不仅要有好的饮食习惯，更要注意冰箱保洁和食物储存方式，还不快转给家人们！

本文由长沙区周帆工程师提供

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