冰箱对你来说是怎样的存在？

瞎搞青年用来避暑……

土豪女明星用来放面膜……

听说还有人用来养鱼……

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孕妈们，你家的冰箱，可能是宝宝的杀手

言归正传，冰箱是每个家庭必不可少的电器，但冰箱可不是“保险箱”哦！

近日：

#24周孕妇吃不洁食物产下巴掌宝宝#冲上微博热搜！

无独有偶。如果说黄女士经历的是一场浩劫，去年的罗女士经历的，更是一场噩梦。

去年夏天，据浙江大学医院消息，已经怀孕20周+的罗女士(化名)是个冰品爱好者，出于对宝宝的爱护，怀孕后不再吃冷饮，一天实在嘴馋，吃了两口凉拌黄瓜解解馋……

过了两天，罗女士感到微微有些发热，歇了歇，退热后并没怎么上心。然而，后面例行产检时，面对超声报告却惊呆了——“胎停”！

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李斯特菌是如何进入冰箱的？

李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实可以成为李斯特菌的“藏身处”。

原图来自：美国疾病预防控制中心（CDC）网站

现在发现，很多食物都可能感染李斯特菌。

这是因为，李斯特菌有一个重要的特性——不怕冷。

李斯特菌又名单核细胞增多性李斯特菌，是一种在有氧气和无氧气环境下都能生存的细菌，李斯特菌在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢地生长，一般的冷冻也不足以将它们杀死。

70℃高温下2分钟才能被杀灭，在-20℃的低温下可存活1年。

家用冰箱的冷藏温度通常在3～10℃之间，冷冻温度通常在-4℃～-24℃，都是李斯特菌宜居繁殖的“好地方”。

所以，冰箱中也可能有李斯特菌的存在。

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李斯特菌有多危险？

首先说，并不是所有通过食物接触李斯特菌的人都会生病，真正发生食源性李斯特菌病的情况还是比较罕见的。

但是，在发病的人群中，李斯特菌却可能带来相当严重甚至致命的后果。

李斯特菌病的患者通常会在进食受污染食物后3~70天内出现症状，包括类似感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧，严重的感染个案也可能出现败血病和脑膜炎。

李斯特菌最容易影响的是孕妇、初生婴儿、长者和免疫力较低的人群（例如艾滋病、糖尿病、癌症患者）。

孕妇感染李斯特菌之后本人可能并不会出现严重的症状，但细菌可以通过胎盘传染胎儿，并可能造成流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果，因此也需要注意。

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远离李斯特菌，“五字秘籍”千万记住！

孕妈们也无需过于焦虑，只要稍微小心一点，避免李斯特菌感染并不难。

按正确方法洗手，进食生蔬菜前应彻底清洗，水果即使要削皮也要先清洗。冰箱注意定时清洁。

2.分

生熟分离：将生肉、鱼及家禽肉与不需要烹煮的食物、即食食品分开放置。处理完生的食物后应洗净手、刀具和砧板。

3.冻

将冰箱的冷藏室温度保持在4.4℃或更低；冷冻室温度保持在-17.8℃或更低。

4.煮

彻底烹煮动物来源的生食，使其内部温度达到安全水平：碎牛肉71℃、鸡肉77℃、火鸡肉82℃、猪肉71℃。

5.吃

综上所述，李斯特菌感染后多数情况可自愈，但它对免疫力差的人造成伤害较大，尤其是对孕妇和胎儿，所以一定要注意彻底煮熟食物，并注意厨房、冰箱等清洁，把感染的风险降低到最小，同时孕期一定要注意补充多种营养（如医维他），以提高免疫力，千万不要因为一时疏忽，因小失大，饮食是日常大事，孕期免疫低下，请万分注意！

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